Coditos en salsa de queso

Esta imagen no es mía...nos comimos la pasta y se me olvidó tomar la foto jajaja

Ingredientes

1 paquete de coditos

2 1/2 tazas de leche

3 cucharadas de harina

3 cucharadas de mantequilla 

Nuez moscada en polvo, ajo en polvo, pimienta y sal (al gusto)

1/2 libra de queso mozarella (me gusta mucho mucho)

1/4 queso parmesano para gratinar

Preparación

Se cocinan los coditos de acuerdo a las instrucciones, Consejo: fíjense si son de cocción rápida a mi una vez se me deshicieron porque los dejé 5 minutos y eran 3 minutos :( 

A fuego bajo se derrite la mantequilla, se le agrega poco a poco la harina revolviendo con una cuchara (preferiblemente de madera), agregamos de a poco la leche  y  la nuez moscada en polvo, ajo en polvo, pimienta y sal Consejo: me gusta agregarle media cucharita de azúcar que le da un toque delicious!!; todo esto se cuece a fuego medio (sin dejar de revolver) cuando se esté tornando espeso le agrego el queso mozarella (hummmmm) y se deja derretir sin que se seque mucho la salsa.

Luego coloco en una fuente la pasta ya mezclada con la salsa y le coloco por encima el queso parmesano y al horno hasta que quede dorado.

Esta pasta la serví con tiritas de carne de cerdo sofritas previamente bien adobadas y  una ensalada.... quedó tan delicioso que no quedó ni para la foto jajaja